[ad_1] Banatul este cunoscut pentru retetele traditionale care au fost transmise din generatie in generatie si sunt pastrate cu sfintenie. Pe langa sarmale, toba sau caltabosii, gospodinele din Banat folosesc ce a mai ramas din porcul taiat de Ignat pentru a pregati racituri sau piftie, cunoscuta si sub numele de cotoroage. Reteta traditionala este inca respectata cu sfintenie, iar rezultatul final este un preparat delicios, perfect pentru masa de Craciun. Ingrediente pentru prepararea acestor cotoroage traditionale includ carne macra, cap de porc, picioare de porc, foi de dafin, ceapa, usturoi, lamaie (optional), sare si boabe de piper. Carnea este fiarta la foc mic, iar zeama rezultata este amestecata cu usturoi si apoi turnata peste carnea taiata. Piftia este servita cu mamaliguta dupa ce s-a intarit, iar cine doreste poate stoarce lamaie deasupra. Este recomandat ca piftia sa se aseze in vase rotunde pentru a fi intors atunci cand este servita. Aceasta reteta traditionala se pastreaza cu sfintenie in Banat si este perfecta pentru a aduce gustul autentic al sarbatorilor pe masa de Craciun. Reclamatii & Reporturi Stiri contact: medialux85@gmail.com