Flammkuchen – tartă flambée alsaciană clasică

Flammkuchen se remarcă prin crusta sa subțire și crocantă, coaptă într-un cuptor de lemn și acoperită cu o selecție bogată de ingrediente sărate. Clasicul este de obicei acoperit cu o combinație de smântână acră, crème fraîche sau brânză de vaci, apoi presărat cu bacon și ceapă tăiată fin.

Cu toate acestea, opțiunile de variație sunt aproape infinite, de la creații vegetariene cu legume proaspete până la combinații experimentale cu somon, brânză, smochine, nuci sau condimente exotice.

Cu această rețetă simplă, cu siguranță veți impresiona oaspeții.

Cum se prepară Flammkuchen – tartă flambée alsaciană

Ingrediente Flammkuchen – tartă flambée alsaciană:

• 1/2 cub de drojdie
• 1 linguriță de zahăr
• 600 g de făină
• 1/2 linguriță de sare
• 6 linguri de ulei
• 300 ml de apă călduță
• 300 g de ceapă
• 200 – 300 g de bacon
• 250 g de smântână
• 150 g de crème fraîche (smântână...