Temperaturile record din Japonia au redus producția de ceai verde matcha în acest an, punând presiune pe aprovizionare și ducând prețurile la maxime istorice pe fondul cererii globale în plină expansiune pentru această băutură la modă, au declarat fermieri și oficiali din industrie.

Regiunea Kyoto, care reprezintă aproximativ un sfert din producția japoneză de tencha – frunzele uscate și măcinate pentru a obține matcha – a fost lovită de valuri de căldură severe vara trecută, în timpul celui mai fierbinte an înregistrat vreodată în Japonia, ceea ce a dus la randamente slabe în recolta recentă din aprilie-mai, scrie ESM.

Masahiro Yoshida, un fermier din a șasea generație, a reușit să recolteze doar 1,5 tone de tencha anul acesta, cu un sfert mai puțin decât recolta sa obișnuită de două tone.

„Vara de anul trecut a fost atât de caldă încât a avariat tufișurile, așa că nu am putut culege la fel de multe frunze de ceai ”, a...