[ad_1] Pinsa este o tendință alimentară nouă care atrage atenția gurmanzilor datorită gustului savuros și care, la prima vedere, pare a fi o altfel de Pizza.
Cu origini străvechi din Roma Antică, Pinsa se pregătește dintr-un amestec de apă, mei, orz și ovăz, formând astfel o pâine întinsă sub o formă plată și gătită pe o cenușă fierbinte sau pe o piatră încinsă.
Astăzi, forma și rețeta au fost îmbunătățite, iar aluatul de Pinsa este făcut dintr-un amestec de făină albă de grâu, făină de orez și făină de soia, având nevoie de 24-120 de ore de fermentare.
Ingredientele pentru topping pot fi variate, iar Papucsul se coace doar în tavă de metal, spre deosebire de Pizza.
Astfel, cea mai importantă diferență dintre cele două preparate constă în aluat, timpul de fermentare și modul de coacere.
Citește articolul complet pe Timiș Expres
Deschide articolul →