Rețeta Quiche Lorraine dietetic

Ingrediente:

• 330 g făină integrală
• 1 vârf de cuțit de sare
• 170 ml apă
• 10 g de drojdie proaspătă
• 1 lingură de ulei
• 150 g cubulețe de bacon slab, crud
• 1 tijă de praz
• 4 linguri de brânză rasă, cu un conținut redus de grăsime
• 2 ouă
• 1 lingură de smântână ușoară
• 100 mlde lapte ușor, cu 1,5% grăsime
• 1/2 linguriță de făină de porumb
• Un praf de nucșoară proaspăt rasă, sare, piper

Mod de preparare:

Se amestecă făina și sarea într-un bol.

Dizolvam drojdia în apa călduță și o adăugăm în faina împreunp cu uleiul și frământăm totul timp de 10 minute pentru a forma un aluat neted, suplu.

Se lasă aluatul să se odihnească timp de 20 de minute în frigider.

Se aplatizează aluatul pentru tartă, se întinde subțire și se așează pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Se înțeapă aluatul cu o furculiță.

Se preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius (cuptor cu încălzire sus/jos).

Se...