În satul Părnești, din comuna Săvârșin, tradiția pâinii făcute în țest încă trăiește, fiind păstrată cu mândrie de Dorina Dochița, care a ales să readucă gustul copilăriei în gospodăria sa.
Aceasta a revenit din oraș pentru a conserva și inova rețetele vechi.
Puține sunt locurile din zona noastră unde pâinea se mai coace în țest, după metode tradiționale.
La Părnești, însă, Dorina păstrează această tradiție, spunând că totul a început din amintirile copilăriei, când bunica ei făcea pâine în mod similar.
„Am învățat singură, furând idei de la bunica și păstrând amintirile peste ani.
Citește articolul complet pe Timiș Expres
Deschide articolul →